Cooking

Πανεύκολος και υγιεινός κορμός με σοκολάτα, μέλι και ταχίνι

Πανεύκολος και υγιεινός κορμός με σοκολάτα, μέλι και ταχίνι

 

Το καλοκαίρι μπήκε για τα καλά και το μυαλό δεν μπορεί παρά να πηγαίνει συνεχώς στα παγωτά. Έλα όμως που, λίγο πολύ, τα ‘χουμε πάρει τα κιλάκια μας στην καραντίνα και τώρα πρέπει να προσέξουμε. Καμία ανησυχία! Υπάρχουν γλυκιές εναλλακτικές που είναι το ίδιο απολαυστικές και πολύ πιο υγιεινές από τα παγωτά που τρώμε συνήθως. Όπως είναι αυτός ο κλασικός κορμός που έχει τα πάντα εκτός από την αμαρτωλή ζάχαρη.

Τι χρειαζόμαστε

  • 200 γραμμάρια μέλι
  • 400 γραμμάρια ταχίνι
  • 200 γραμμάρια κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια
  • 300 γραμμάρια μπισκότα digestive
  • 50 γραμμάρια φουντούκια κομματιασμένα

Τι κάνουμε

Βήμα 1ο

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το μέλι στο μάτι (σε χαμηλή φωτιά) ώσπου να μαλακώσει.

Βήμα 2ο

Βγάζουμε το μέλι απ’ τη φωτιά, προσθέτουμε στο κατσαρολάκι το ταχίνι και την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομογενές μείγμα. Προσθέτουμε τα μπισκότα και το φουντούκι και ανακατεύουμε να πάνε παντού τα τραγανά υλικά μας.

Βήμα 3ο

Σ’ ένα ταψί, στρώνουμε λαδόκολλα και αδειάζουμε το μείγμα έτσι ώστε να έχει μακρόστενη φόρμα και να βρίσκεται στο κέντρο του ταψιού. Με τα χέρια μας, τυλίγουμε τη λαδόκολλα σφιχτά γύρω απ’ το μείγμα σχηματίζοντας έναν κύλινδρο (ή σαλάμι) και στρίβουμε τις άκρες του για να σφραγίσει.

Βήμα 4ο

Αφήνουμε στην κατάψυξη για 45 λεπτά, ώσπου να σφίξει ο κορμός μας. Κατόπιν, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία!

http://mama365.gr