Cooking

Tουρλού: Πώς να φτιάξετε το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό!

Tουρλού: Πώς να φτιάξετε το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό!
Ντομάτα, σκόρδο, κρεμμυδάκι, πατατούλες, μελιτζάνες και πιπεριές. Απ’ αυτά και μόνο τα συστατικά, καταλαβαίνει κανείς ότι αναφερόμαστε στο πεντανόστιμο τουρλού ή μπριάμ που όλοι έχουμε λατρέψει. Πρόκειται για το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό και με αυτή την συνταγή θα γλύφετε και τα δάχτυλά σας.

 

  • 5 μεσαίες πατάτες
  • 2 μελιτζάνες φλάσκες
  • 2 μικρά κολοκυθάκια
  • 1 καρότο
  • 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
  • 2 μικρά κόκκινα κρεμμύδια
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 μικρή γλυκοπατάτα
  • 2-3 ντομάτες
  • 1 κούπα σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • 1 κούπα νερό
  • Αλατοπίπερο
  • 1 κοφτή κουταλιά του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • Λίγη ρίγανη
  • Κόκκινο πιπέρι

Τι πρέπει να κάνετε

Bήμα 1ο

Αρχικά, πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά μας και τα κόβουμε συμμετρικά. Τα τοποθετούμε στην γάστρα και προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας, το ελαιόλαδο, το νερό, το αλατοπίπερο και τα μπαχαρικά.

Βήμα 2ο

Αν θέλουμε ακόμη πιο τραγανή όψη και υφή ψήνουμε και 10 λεπτά χωρίς το καπάκι της γάστρας.

Σερβίρουμε με τυρί φέτα ή με γιαούρτι.

Πηγή: cookpad.com